Estas hamburguesas de trigo sarraceno te sorprenderán! Están deliciosas y te aportarán todas las propiedades del trigo sarraceno. También conocido como alforfón, el trigo sarraceno es un pseudocereal muy interesante a nivel nutricional por su contenido en proteínas, fibra y minerales. Además, no contiene gluten por lo que es apto para celíacos. No tiene nada…
Vegano
Bolitas energéticas crudiveganas de coco y plátano
Estas bolitas energéticas crudiveganas de coco y plátano están riquísimas! Además son muy fáciles de preparar ya que ni siquiera requieren cocción y sólo se necesitan 5 ingredientes para prepararlas. Son naturalmente dulces por el plátano, los dátiles y el coco; y las nueces y la mantequilla de cacahuete aportan grasas saludables y proteínas. Son…
Muhammara o paté sirio de pimientos asados y nueces
El muhammara es una especie de paté o crema originario de Siria hecho a base de pimientos asados y nueces. Es ideal para untar en bocadillos, tomar con pan de pita, dipear crudités… Esté súper bueno y además es muy fácil de hacer! Los ingredientes son bastante habituales en cualquier cocina mediterránea: pimientos, nueces, pan…
Hummus de guisantes y anacardos a la menta
Ya sabes que soy una fanática del hummus y hacía tiempo que quería probar de hacer una versión con guisantes. Hace 3 meses estuve en Munich y fui a un restaurante vegano donde comí un hummus de guisantes que me encantó! Pregunté como lo habían hecho y me dijeron que sólo llevaba guisantes, me sorprendió…
Tofu salteado con comino y pimentón de la Vera
El tofu es uno de esos alimentos que al principio puede costar introducir en nuestra dieta, pero te aseguro que con este tofu salteado con comino y pimentón de la Vera nunca más tendrás ese problema! Está delicioso y además se prepara muy rápido, no necesitas ingredientes raros ni insanos ni tampoco hace falta marinarlo,…
