El muhammara es una especie de paté o crema originario de Siria hecho a base de pimientos asados y nueces. Es ideal para untar en bocadillos, tomar con pan de pita, dipear crudités… Esté súper bueno y además es muy fácil de hacer! Los ingredientes son bastante habituales en cualquier cocina mediterránea: pimientos, nueces, pan…
saludable
Hamburguesas de lentejas rojas y garbanzos al curry
Últimamente me ha dado por experimentar con hamburguesas vegetales y después de algunas pruebas el resultado son estas hamburguesas de lentejas rojas y garbanzos al curry! Están súper buenas y encima son muy sanas y nutritivas porque llevan proteína completa, hidratos de calidad, grasas saludables y verduritas! Además puedes guardar unas cuantas congeladas y así…
Hummus de guisantes y anacardos a la menta
Ya sabes que soy una fanática del hummus y hacía tiempo que quería probar de hacer una versión con guisantes. Hace 3 meses estuve en Munich y fui a un restaurante vegano donde comí un hummus de guisantes que me encantó! Pregunté como lo habían hecho y me dijeron que sólo llevaba guisantes, me sorprendió…
Hummus de tomates secos y hierbas provenzales
Hoy vuelvo con este puré de garbanzos que ya sabes que me encanta, pero esta vez en su versión más italiana! Se trata del hummus de tomates secos y hierbas provenzales. Está riquísimo y como todos los hummus no tiene ningún secreto. La base son garbanzos y como siempre se trata de seguir la receta…
Tofu salteado con comino y pimentón de la Vera
El tofu es uno de esos alimentos que al principio puede costar introducir en nuestra dieta, pero te aseguro que con este tofu salteado con comino y pimentón de la Vera nunca más tendrás ese problema! Está delicioso y además se prepara muy rápido, no necesitas ingredientes raros ni insanos ni tampoco hace falta marinarlo,…
