Hummus de chocolate
 
Preparación
Cocción
Total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres y dulces
Cocina: Vegana
Raciones: 4
Ingredientes
  • 200 gr de garbanzos cocidos y bien escurridos
  • 3 dátiles medjoul deshuesados
  • 3 c.s. de cacao puro
  • 1 pizca de sal
  • 2 onzas de chocolate al 80% (unos 20-25 gr)
  • 1 c.s. de aceite de coco virgen extra
  • Leche vegetal (opcional)
  • Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones
  1. Pon los garbanzos, los dátiles, el cacao puro y la sal en un vaso de batidora de mano o en un procesador de alimentos y tritúralo todo hasta conseguir un paté de textura homogénea.
  2. Si la consistencia te parece demasiado densa añade un poco de leche vegetal. Yo utilicé leche de soja y añadí ¼ de taza aproximadamente. También podrías añadir leche de avena (quedaría más dulce) o agua (quedaría menos dulce y con más sabor a cacao).
  3. Derrite en el microondas o al baño maría las dos onzas de chocolate al 80% junto con una cucharada sopera de aceite de coco virgen extra. Remuévelo bien hasta que quede bien homogéneo y agrégalo a la mezcla anterior. Vuelve a triturar.
  4. Traspasa el hummus en un bol y decóralo con semillas de sésamo.
Notas
c.s. = cucharada sopera
Recipe by I feel vegan at http://www.ifeelvegan.net/hummus-de-chocolate/