El arroz tres delicias es un plato fácil, saludable, económico y nutricionalmente muy completo. En un solo plato comerás verduras, hidratos de carbono y proteína de calidad con todos los aminoácidos esenciales. ¡Y encima está delicioso! La versión vegana de este plato lleva tofu en lugar de trocitos de jamón o de tortilla. El tofu…
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Hummus de lentejas rojas y remolacha
Últimamente no paro de comer hummus de lentejas rojas y remolacha! La verdad es que con este calor me apetece comer ligero y tiro mucho de hummus. Lo pongo en las ensaladas como topping o simplemente me lo tomo tal cual acompañado de crudités. Está riquísimo de todas las maneras! También me encanta con pan de…
Hummus de garbanzos: receta básica y tradicional
El hummus de garbanzos es una crema o puré típica de la cocina tradicional árabe. Es ideal para servir como aperitivo, como alternativa para preparar bocadillos, como topping de ensaladas… o simplemente para dipear crudités o pan de pita. Hay muchas variantes de la receta original de hummus. Puedes añadir remolacha, aguacate, otras especias (por…
