Este hummus de zanahoria se ha convertido sin duda en uno de mis favoritos! Si has navegado un poco por mi blog ya debes saber que soy una súper fan de los hummus (es la receta que más encontrarás). Estos patés vegetales a base de legumbres son muy versátiles: nos los podemos comer en bocadillos,…
Purés, cremas y salsas
Salsa boloñesa vegana fácil
Últimamente he tenido el blog un poco abandonado, a ver si me pongo las pilas! Una de las recetas que hacía mucho tiempo que quería compartir es la de salsa boloñesa vegana. Quizás muchos de vosotros ya la conocéis, en mi caso fue una de las primeras recetas que preparé cuando me hice vegana y…
Salsa de tomate casera
Hoy te traigo un básico: receta de salsa de tomate. Aunque podemos encontrar un montón de salsas de tomate en el supermercado es muy recomendable hacerla nosotros mismos. Las del supermercado acostumbran llevar bastante azúcar, el aceite utilizado suele ser refinado y, por lo tanto, poco saludable, y la sal también es uno de los…
Muhammara o paté sirio de pimientos asados y nueces
El muhammara es una especie de paté o crema originario de Siria hecho a base de pimientos asados y nueces. Es ideal para untar en bocadillos, tomar con pan de pita, dipear crudités… Esté súper bueno y además es muy fácil de hacer! Los ingredientes son bastante habituales en cualquier cocina mediterránea: pimientos, nueces, pan…
Hummus de guisantes y anacardos a la menta
Ya sabes que soy una fanática del hummus y hacía tiempo que quería probar de hacer una versión con guisantes. Hace 3 meses estuve en Munich y fui a un restaurante vegano donde comí un hummus de guisantes que me encantó! Pregunté como lo habían hecho y me dijeron que sólo llevaba guisantes, me sorprendió…
Hummus de tomates secos y hierbas provenzales
Hoy vuelvo con este puré de garbanzos que ya sabes que me encanta, pero esta vez en su versión más italiana! Se trata del hummus de tomates secos y hierbas provenzales. Está riquísimo y como todos los hummus no tiene ningún secreto. La base son garbanzos y como siempre se trata de seguir la receta…
Hummus de alubias blancas y levadura de cerveza
Con esta receta de hummus de alubias blancas y levadura de cerveza creo que queda más que demostrado que soy una incondicional del hummus en todas sus variantes! No puedo decir que sea mi plato favorito porque soy incapaz de decidirme por uno sólo, pero definitivamente este puré de legumbres y tahini es un indispensable…
Salsa pesto clásica vegana con albahaca y piñones
La salsa pesto es una de mis salsas favoritas, la podría tomar todos los días! Dejando de lado que la albahaca me encanta por su delicioso sabor y aroma, esta salsa es súper fácil y rápida de preparar. En serio, hacer esta salsa en casa es tan sencillo que para nada vale la pena comprar…
Hummus de lentejas rojas y remolacha
Últimamente no paro de comer hummus de lentejas rojas y remolacha! La verdad es que con este calor me apetece comer ligero y tiro mucho de hummus. Lo pongo en las ensaladas como topping o simplemente me lo tomo tal cual acompañado de crudités. Está riquísimo de todas las maneras! También me encanta con pan de…
Mantequilla de nueces de macadamia casera
Las nueces de macadamia son mi perdición más absoluta. Soy capaz de comerme 500 gramos en dos días! Y no exagero, tengo testigos… Así que cuando vi en el Instagram de @plantbased_food_and_travel un plato que llevaba mantequilla de nueces de macadamia dije… tengo que probarla YA!!! No sé como será dónde vives tu pero aquí en…
