La receta de hoy es muy especial: hummus de chocolate! Aunque la combinación de garbanzos y chocolate parezca un poco extraña te prometo que el resultado es delicioso, el hummus de chocolate queda riquísimo! Con la cantidad de recetas de hummus que tengo en el blog es evidente que este paté de garbanzos me chifla,…
Recetas
Hamburguesas de trigo sarraceno
Estas hamburguesas de trigo sarraceno te sorprenderán! Están deliciosas y te aportarán todas las propiedades del trigo sarraceno. También conocido como alforfón, el trigo sarraceno es un pseudocereal muy interesante a nivel nutricional por su contenido en proteínas, fibra y minerales. Además, no contiene gluten por lo que es apto para celíacos. No tiene nada…
Tortilla de patatas y calabacín vegana
La tortilla de patatas y calabacín vegana es uno de los platos que más se me resistió cuando adopté este estilo de vida. Al principio la tortilla de patatas vegana siempre me quedaba con mucho sabor a harina y si ponía poca harina entonces no me cuajaba bien y se me desmenuzaba. Un día de turismo…
Hummus de zanahoria
Este hummus de zanahoria se ha convertido sin duda en uno de mis favoritos! Si has navegado un poco por mi blog ya debes saber que soy una súper fan de los hummus (es la receta que más encontrarás). Estos patés vegetales a base de legumbres son muy versátiles: nos los podemos comer en bocadillos,…
Pasta con «queso» de patata o Mac and Cheese veganos
La receta de hoy es una versión vegana de los clásicos Mac&Cheese americanos. La verdad es que yo no conocía este plato hasta que me volví vegana y empecé a seguir blogs y cuentas de cocina vegana en redes sociales. No era un plato que echara de menos porque no la había probado nunca pero…
Mousse de chocolate vegana y saludable con aguacate
Esta mousse de chocolate vegana y saludable con aguacate es el comodín perfecto para esos días en que te apetece dulce pero no quieres hincharte a azúcar ni recurrir a procesados insanos. Los postres con aguacate hace tiempo que se han convertido en un “must” de la cocina saludable así que seguramente ya has visto…
Potaje de judías mungo y verduras
La receta de hoy es un clásico de cuchara: un potaje. Pero en esta ocasión utilizaremos una legumbre menos típica, las judías mungo o soja verde. Las judías mungo (que en realidad no tienen nada que ver con la soja) son muy interesantes nutricionalmente (igual que todas las legumbres, de hecho). Son una buena fuente…
Salsa boloñesa vegana fácil
Últimamente he tenido el blog un poco abandonado, a ver si me pongo las pilas! Una de las recetas que hacía mucho tiempo que quería compartir es la de salsa boloñesa vegana. Quizás muchos de vosotros ya la conocéis, en mi caso fue una de las primeras recetas que preparé cuando me hice vegana y…
Bolitas energéticas crudiveganas de coco y plátano
Estas bolitas energéticas crudiveganas de coco y plátano están riquísimas! Además son muy fáciles de preparar ya que ni siquiera requieren cocción y sólo se necesitan 5 ingredientes para prepararlas. Son naturalmente dulces por el plátano, los dátiles y el coco; y las nueces y la mantequilla de cacahuete aportan grasas saludables y proteínas. Son…
Salsa de tomate casera
Hoy te traigo un básico: receta de salsa de tomate. Aunque podemos encontrar un montón de salsas de tomate en el supermercado es muy recomendable hacerla nosotros mismos. Las del supermercado acostumbran llevar bastante azúcar, el aceite utilizado suele ser refinado y, por lo tanto, poco saludable, y la sal también es uno de los…
