La recepta d’avui és molt especial: hummus de xocolata! Encara que la combinació de cigrons i xocolata sembli una mica estranya et prometo que el resultat és deliciós, l’hummus de xocolata queda boníssim! Amb la quantitat de receptes d’hummus que tinc al blog és evident que aquest paté de cigrons m’encanta, però si hi ha…
Hamburgueses de blat sarraí
Aquestes hamburgueses de blat sarraí et sorprendran! Són boníssimes i t’aportaran totes les propietats del blat sarraí. També conegut com a fajol, el blat sarraí és un pseudocereal molt interessant a nivell nutricional pel seu contingut en proteïnes, fibra i minerals. A més, és apte per a celíacs perquè no conté gluten. Tot i el…
Truita de patates i carbassó vegana
La truita de patates i carbassó vegana és un dels plats que més se’m va resistir quan vaig adoptar aquest estil de vida. Al principi la truita de patates vegana sempre em quedava amb massa gust de farina i si hi posava poca farina llavors no em quallava bé i se’m desmuntava. Un dia de…
Arròs tres delícies vegà
L’arròs tres delícies és un plat fàcil, saludable, econòmic i nutricionalment molt complet. En un sol plat menjaràs verdures, hidrats de carboni i proteïna de qualitat amb tots els aminoàcids essencials, i, a més a més, és deliciós! La versió vegana d’aquest plat porta tofu en comptes de trossets de pernil o de truita. El…
Hummus de pastanaga
Aquest hummus de pastanaga s’ha convertit sens dubte en un dels meus preferits! Si has navegat una mica pel meu blog ja deus saber que sóc una súper fan dels hummus (és la recepta que més hi trobaràs). Aquests patés vegetals a base de llegums són molt versàtils: ens els podem menjar en entrepans, amb…
Pasta amb “formatge” de patata o Mac and Cheese vegans
La recepta d’avui és una versió vegana dels clàssics Mac&Cheese americans. La veritat és que jo no coneixia aquest plat fins que em vaig tornar vegana i vaig començar a seguir blogs i comptes de cuina vegana a les xarxes socials. No era un plat que trobés a faltar perquè no l’havia provat mai però…
Mousse de xocolata vegana i saludable amb alvocat
Aquesta mousse de xocolata vegana i saludable amb alvocat és el comodí perfecte per aquells dies en què et ve de gust dolç però no vols inflar-te a sucre ni recórrer a processats insans. Les postres amb alvocat fa temps que s’han convertit en un “must” de la cuina saludable així que segurament ja has…
Guisat de mongetes mungo i verdures
La recepta d’avui és un clàssic de cullera: un guisat (o potatge). Però en aquesta ocasió utilitzarem una llegum potser una mica menys típica, les mongetes mungo o soja verda. Les mongetes mungo (que en realitat no tenen res a veure amb la soja) són molt interessants nutricionalment (igual que totes les llegums, de fet)….
Salsa bolonyesa vegana fàcil
Últimament he tingut el blog una mica abandonat, a veure si em poso les piles! Una de les receptes que feia molt temps que volia compartir és la de salsa bolonyesa vegana. Potser molts de vosaltres ja la coneixeu, en el meu cas va ser una de les primeres receptes que vaig fer quan em…
Alimentació vegetariana en nens. És segura?
Sembla que cada vegada hi ha més persones que deixen fora els aliments d’origen animal del seu plat, ja sigui per raons animalistes, per sostenibilitat o per salut. També ha crescut l’oferta de restaurants vegans i vegetarians i els supermercats cada vegada ofereixen més productes “veggie” (salsitxes, hamburgueses, embotits, begudes i postres vegetals…). La gent…
